Μορφωμένος : Όταν ρώτησαν τον Σωκράτη να τους δώσει τον ορισμό του μορφωμένου ανθρώπου, δεν ανέφερε τίποτε για την συσσώρευση γνώσεων. Είπε:
«Η μόρφωση είναι θέμα συμπεριφοράς… Ποιους ανθρώπους λοιπόν θεωρώ μορφωμένους;
1. Αυτούς που ελέγχουν δυσάρεστες καταστάσεις , αντί να ελέγχονται από αυτές.
2. Αυτούς που αντιμετωπίζουν όλα τα γεγονότα με γενναιότητα & λογική.
3. Αυτούς που είναι έντιμοι σε όλες τους τις συνδιαλλαγές.
4. Όσους αντιμετωπίζουν δυσάρεστα γεγονότα & αντιπαθείς καλοπροαίρετα.
5. Αυτούς που ελέγχουν τις απολαύσεις τους.
6. Αυτούς που δεν νικήθηκαν από τις ατυχίες & τις αποτυχίες τους.
7. Τελικά αυτούς που δεν έχουν φθαρεί από τις επιτυχίες και την δόξα τους…».
Glyphosate : Οι αγρότες και οι οικογένειές τους, καθώς και οι άνθρωποι που ζουν σε περιοχές βιομηχανικής γεωργίας είναι οι πλέον εκτεθειμένοι στις σοβαρές επιπτώσεις της χρήσης φυτοφαρμάκων για την υγεία. Η έκθεση αυτή, αποτέλεσμα έρευνας πάνω στην επιστημονική βιβλιογραφία, παρουσιάζει ξεκάθαρα στοιχεία που συνδέουν την έκθεσή μας σε συγκεκριμένα φυτοφάρμακα με διάφορες μορφές καρκίνου και νευροεκφυλιστικών ασθενειών, όπως Πάρκινσον και Αλτσχάιμερ. Η Greenpeace καλεί τον Αν ΥπAAT, κ. Β. Αποστόλου, να καταργήσει τη χρήση των συνθετικών-χημικών φυτοφαρμάκων που δηλητηριάζουν την υγεία των ανθρώπων και του περιβάλλοντος, απαγορεύοντας σε πρώτο στάδιο το «πιθανώς καρκινογόνο» Glyphosate, ενεργό συστατικό του Roundup της Monsanto, το πιο διαδεδομένο ζιζανιοκτόνο που κυκλοφορεί και στη χώρα μας. Greenpeace.
Παντζάρια : Το παντζάρι μπορεί να συμβάλλει στην καταπολέμηση της υπέρτασης και του διαβήτη, αλλά και στην καταπολέμηση της άνοιας, της φλεγμονής και της δυσκοιλιότητας. Η κατανάλωση 500ml χυμού παντζαριών από υγιείς εθελοντές οδήγησε σε σημαντική μείωση της αρτηριακής τους πίεσης. Έρευνα 2008, επιθεώρηση Hypertension. Η κατανάλωση χυμού από παντζάρια μπορεί να βελτιώσει την οξυγόνωση του εγκεφάλου, επιβραδύνοντας την εξέλιξη της άνοιας σε ενήλικες. Πανεπ. Wake Forest
Το άλφα-λιποϊκό οξύ των παντζαριών μειώνει τα επίπεδα της γλυκόζης, αυξάνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη και μειώνει την περιφερική νευροπάθεια σε διαβητικούς. Η υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες βοηθά στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας. Η χολίνη που περιέχει το παντζάρι είναι πολύ σημαντικό και πολύπλευρο θρεπτικό συστατικό που βοηθά στον ύπνο, στην κίνηση των μυών, την μάθηση και τη μνήμη. Βοηθά επίσης να διατηρηθεί η δομή των κυτταρικών μεμβρανών και συμβάλλει στην μετάδοση νευρικών ερεθισμάτων, την απορρόφηση λίπους και μειώνει τη χρόνια φλεγμονή.
Μαλακό κρέας : Για να κάνετε το κρέας μαλακό & ζουμερό, πάντα από την προηγούμενη ημέρα πρέπει να προηγείται μια ΜΑΡΙΝΑΔΑ με σίγουρα ένα όξυνο συστατικό (π.χ κρασί, λεμόνι, ούζο ή/& μαγειρική σόδα). Το τσιγάρισμα να γίνεται πάντα σε πολύ δυνατή φωτιά. Στο βράσιμο, ειδικότερα στα κοκκινιστά, προσθέτουμε ½-1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Αν το κρέας είναι για το φούρνο και ειδικότερα στο γιουβετσάκι προσθέτουμε 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαρμελάδα ή αν έχουμε μόνο ψήσιμο χωρίς σάλτσες, 10 λεπτά πιο πριν τυλίγουμε το κρεατάκι μας με φέτες από ακτινίδιο. Μπορείτε βέβαια να ρίξετε ένα κουτάκι μπύρα πάνω από το κρέας και αφήστε το να μουλιάσει μέσα για περίπου μία ώρα πριν από το μαγείρεμα.
Αγάπη : Η αγάπη είναι η μόνη δημιουργική δύναμη … Ένας καθηγητής κολεγίου ζήτησε από τους φοιτητές κοινωνιολογίας να πάνε στις φτωχογειτονιές της Βαλτιμόρης, να εξετάσουν το ιστορικό 200 νεαρών αγοριών και να κάνουν μια γραπτή εκτίμηση σχετικά με το μέλλον του καθενός από τ’ αγόρια αυτά. Σ’ όλες τις περιπτώσεις οι φοιτητές έγραψαν: «Δεν έχει καμιά πιθανότητα εξέλιξης». Είκοσι πέντε χρόνια αργότερα, ένας άλλος καθηγητής κοινωνιολογίας βρήκε αυτήν την παλαιαά έρευνα και ζήτησε από τους φοιτητές του να τη συνεχίσουν και να ψάξουν να βρουν ποια εξέλιξη είχαν αυτά τα παιδιά. Από τους 180 που βρήκαν οι 176 ήταν πετυχημένοι δικηγόροι, γιατροί & επιχειρηματίες, πολύ πάνω από τον μέσο. Έκπληκτος, ο καθηγητής αποφάσισε να συνεχίσει την έρευνα σε βάθος. Ρωτώντας τον κάθε ένα «Πού αποδίδεις την επιτυχία σου;» οι απαντήσεις ήταν: «Στην δασκάλα μου». Η δασκάλα που ζούσε ακόμα, στην ερώτηση «ποια ήταν η μαγική συνταγή που χρησιμοποίησε για να ανασύρει αυτά τα παιδιά από τα χαμόσπιτα και να τα εκτοξεύσει στα ύψη που είχαν φτάσει?» ήταν «Είναι πολύ απλό. Τα αγάπησα αυτά τα παιδιά». Eric Buuterworth.
Δεν έχουμε τίποτα να χάσουμε : “…Η ΕΕ και ειδικά το ΔΝΤ το παράκαναν. Διότι για να δουλέψει η θεραπεία του ΣΟΚ πρέπει να υφίσταται μια πλειοψηφία με κάτι να χάσει. Υπάρχει ένα σημείο το οποίο ξεπεράστηκε, όπου η πλειοψηφία των Ελλήνων χαμογελά με απειλές τύπου capital control και χάσιμο των διαθεσίμων κεφαλαίων. Απλά διότι δεν έχουν κάτι από αυτά. Και όταν συμβεί αυτό, η αντίδραση ενός έθνους στην ταπείνωση μπορεί να είναι απρόβλεπτη….” Ναόμι Κλάιν (Δόγμα του Σοκ).
Πολυδένδρο … : Ο γλύπτης-εικαστικός Σαμ Βαν Ακεν (Πανεπιστήμιο ΗΠΑ) θέλησε να δημιουργήσει ένα δέντρο που να παράγει διαφορετικά είδη καρπών. Κατάφερε να δημιουργήσει δέντρα που, όπως αποδείχτηκε, μπορούν να παράγουν ταυτόχρονα μέχρι και 40 διαφορετικά φρούτα…!
Το μυστικό είναι να μπολιάζονται σε ένα δέντρο φρούτα με κοινή γενεαλογική καταγωγή. Ένα από τα δέντρα, πχ, παράγει ροδάκινα, βερίκοκα, κεράσια και δαμάσκηνα.
Αναξιοκρατία : Αναξιοκρατία και διαφθορά και δευτερευόντως η οικονομική κρίση είναι οι βασικοί λόγοι που οδηγούν τους ταλαντούχους νέους της χώρας να αναζητήσουν εργασία στο εξωτερικό, όπως προκύπτει από εξειδικευμένη πρωτογενή έρευνα της ICAP Group, με αφορμή το πρώτο ετήσιο Human Capital Summit. Η πρωτογενής έρευνα έγινε σε 1.325 Έλληνες που εργάζονται σε 56 χώρες ανά την Υφήλιο, για να διερευνήσει το φαινόμενο του «Brain Drain». Το 73% έχουν μεταπτυχιακό ή/& διδακτορικό. Η έρευνα έδειξε ότι ποσοστό 47% του δείγματος είχαν ήδη εργαστεί στην Ελλάδα πριν φύγουν ενώ αποφάσισαν να φύγουν λόγω της επικρατούσας αναξιοκρατίας & διαφθοράς (37%), της ανεργίας (35%), της οικονομικής κρίσης (33%) και των καλύτερων προοπτικών εξέλιξης (33%). 1 στους 3 δηλώνει πως δεν θα επιστρέψει. Οι νέοι επιστήμονες σε αναπτυγμένες χώρες του εξωτερικού, αποκτούν τεχνογνωσία, επαγγελματική εμπειρία και γνωριμίες που θα τους καταστήσουν χρησιμότατους στην χώρα μας. Γύρω στους 200.000 νέους έχουν φύγει τα τελευταία 5 χρόνια.