Σημερινά θέματα : Τεχνολογίες, Αγρότες, Μισθοί, ΜΕΑΤ PRO, Νανογεννήτρια, «Χαβιάρι» λαδιού
Τεχνολογίες … : Οι τεχνολογίες αιχμής που θα αλλάξουν τον κόσμο από το Παγκόσμιο Οικονομικό Φόρουμ (WEF) στα επόμενα 3-5 χρόνια είναι:
1. Επαυξημένη πραγματικότητα : (augmented) πραγματικότητα – που είναι «ξαδερφάκι» της εικονικής (virtual) πραγματικότητας – θα βοηθά τους χειρουργούς να κάνουν ασφαλέστερες επεμβάσεις ή να υπάρχουν ολογραφικοί «ξεναγοί» στα μουσεία.
2. Εξατομικευμένη ιατρική : Η ιατρική, διαγνώσεις & θεραπείες, θα είναι, εστιασμένες στις ανάγκες και ιδιαιτερότητες κάθε ξεχωριστού ασθενούς. Ήδη αυτό γίνεται.
3. «Έξυπνα» φάρμακα και υλικά : Αντί για δαπανηρά, χρονοβόρα & αβέβαια πειράματα, η τεχνητή νοημοσύνη θα αναλαμβάνει να αναλύει όλα τα γνωστά τεστ και τις διαθέσιμες πληροφορίες, επιταχύνοντας την όλη διαδικασία κατά πολύ.
4. Προσωπικοί ψηφιακοί βοηθοί : Η Siri και η Alexa είναι μόνο μια
πρόγευση αυτού που ακολουθεί. Η «έξυπνη» φωνή μέσα στο χώρο κάθε ενός θα δέχεται φωνητικές εντολές, θα του απαντά, θα συζητά μαζί του και θα τον βοηθά σε πολλά.
5. Κυτταρικά εμφυτεύματα παραγωγής φαρμάκων : Τα φαρμακευτικά εμφυτεύματα θα γνωρίσουν μεγάλη εξάπλωση στο μέλλον και θα αφορούν θεραπείες για διάφορες παθήσεις όπως καρδιαγγειακές, φυματίωση, διαβήτη, καρκίνους, χρόνιους πόνους κ.α.
6. Μαζική γονιδιακή τροποποίηση : Μέσω της λεγόμενης «γονιδιακής καθοδήγησης», gene drive, μια επιθυμητή γονιδιακή μετάλλαξη (π.χ. στείρωση) θα εξαπλώνεται μαζικά σε ένα είδος (π.χ. κουνούπια) για να μπει φρένο στην εξάπλωση νόσων.
7. Αλγόριθμοι για κβαντικούς υπολογιστές : Ήδη, εκτός από τις προόδους στο υλικό- hardware, εμφανίζονται συνεχώς νέα προγράμματα κβαντικού λογισμικού – software.
8. Πλασμονικά (μετα)υλικά : Σε επίπεδο νανοκλίμακας θα πετυχαίνουν την αύξηση της αποθηκευτικής δυνατότητας, την μεγαλύτερη ευαισθησία των βιολογικών αισθητήρων (ώστε π.χ. να διακρίνουν εύκολα τις βακτηριακές από τις ιογενείς λοιμώξεις) ή τη δημιουργία ιατρικών νανοσωματιδίων που θα ενεργοποιούνται από το φως και θα καταπολεμούν τον καρκίνο χωρίς να κάνουν ζημιά στον περιβάλλοντα υγιή ιστό.
9. Κρέας εργαστηρίου : Το κρέας που έχει «καλλιεργηθεί» από κύτταρα, υπόσχεται μικρότερα περιβαλλοντικά κόστη και λιγότερες θυσίες ζώων, όπως οι εταιρείες Mosa Meat, Memphis Meats & SuperMeat. Τελικά ο καταναλωτής δεν θα καταλαβαίνει αν αυτό που τρώει είναι μοσχαράκι κτηνοτροφίας ή εργαστηριακή καλλιέργεια.
10. Ηλεκτροφάρμακα: Ως εναλλακτική λύση στα γνωστά φάρμακα, τα ηλεκτροφάρμακα (electroceuticals), είναι συσκευές που χρησιμοποιούν ηλεκτρικούς παλμούς για να στέλνουν σήματα στα όργανα του σώματος.
Αγρότες : Επάγγελμα πωλητής, αγρότης ή υπάλληλος γενικών καθηκόντων δηλώνει το 1/4 του συνόλου των εργαζομένων στην Ελλάδα. Την υπερσυγκέντρωση της απασχόλησης σε μόλις 3 από τα συνολικά 126 επαγγέλματα που καταγράφονται στη χώρα μας περιγράφει η ετήσια έκθεση του Μηχανισμού Διάγνωσης Αναγκών για την αγορά εργασίας. Μάλιστα, το άλλο 1/4 των μισθωτών είναι δημόσιοι υπάλληλοι, αγρότες πολυετών και μη καλλιεργειών, εργαζόμενοι στο λιανικό εμπόριο σε ειδικευμένα καταστήματα καθώς και εργαζόμενοι στην παροχή υπηρεσιών στο κοινωνικό σύνολο. Αγρότες και δημόσιοι υπάλληλοι αυξήθηκαν κατά το διάστημα 2015-2016, και είναι οι δύο κλάδοι με τους περισσότερους εργαζομένους. Η έκθεση γράφει ότι οι απασχολούμενοι αγρότες στην καλλιέργεια μη πολυετών φυτών είναι 243.435 (2014), 174.281 (2016) & 196.889 (2017) και στην καλλιέργεια πολυετών 126.138, 168.180 & 148.533 αντίστοιχα, δηλαδή πολύ περισσότεροι αθροιστικά (369.573, 342.461 & 345.422 αντίστοιχα) ή/και μεμονωμένα, από οποιαδήποτε άλλο επάγγελμα, με επόμενους τους Υπαλλήλους Κρατικής Διοίκησης με 155.782, 164.887 & 158.579 αντίστοιχα. Αλλά στην Βουλή η παρουσία του αγροτικού επαγγέλματος είναι σχεδόν μηδενική …
Μισθοί : Οι χαμηλότερες αποδοχές εμφανίζονται στον κλάδο της γεωργίας (607€), μετά οι δραστηριότητες που σχετίζονται με τον τουρισμό (668€) και οι διοικητικές και υποστηρικτικές δραστηριότητες (674€). Οι υψηλότερες μηνιαίες αποδοχές είναι στην ηλεκτρική ενέργεια (1.237€), μετά οι τράπεζες-ασφάλειες (1.151€), τα ορυχεία (1.140€) και η δημόσια διοίκηση & άμυνα (1.101€). Γενικά το 50% έχει μισθό μικρότερο από 830€ και μόνο το 10% παίρνει πάνω από 1.300€. ΙΝΕ ΓΣΕΕ.
ΜΕΑΤ PRO : Η συνεργασία ανάμεσα στην Σχολή κρέατος MEAT PRO και στην Λέσχη Αρχιμαγείρων Αττικής Acropolis υπογράφηκε, όπως και παλαιότερα με τον Κτηνοτροφικό Σύλλογο Αττικής. Στο πλαίσιο του κοινού στόχου προώθησης της γαστρονομίας, το νέο μνημόνιο συνεργασίας μπορεί να αποτελέσει όχημα ευρύτερης συνεργασίας με ανά την επικράτεια, φορείς, μαζικής εστίασης, σεφ εξωτερικού, αγροδιατροφικούς & κτηνοτροφικούς συνεταιρισμούς και παραγωγούς, Δήμους, Επιμελητήρια, Ιδιωτικούς και Δημοσίου συμφέροντος Οργανισμούς προώθησης γαστρονομίας & γαστρονομικού τουρισμού. 210.3315649, meatpro.edu.gr.
Νανογεννήτρια : Κινέζοι επιστήμονες δημιούργησαν μια νέα νανογεννήτρια που μπορεί να συλλέξει ενέργεια από τις κινήσει των ανθρώπων και να τροφοδοτεί συνεχώς φορητές ηλεκτρονικές συσκευές. H φορητή νανογεννήτρια, που μπορεί να πλυθεί, κατασκευάστηκε από υδρόφοβο υλικό μικροϊνών. Είναι υφαντή, φοριέται με όλα τα ρούχα και μπορεί να μετατρέψει τη μηχανική ενέργεια που παράγεται από τις ανθρώπινες δραστηριότητες σε ηλεκτρική ενέργεια. Η νανογεννήτρια αυτή δίνει την ευκαιρία να δημιουργηθούν αυτοτροφοδοτούμενες φορητές ηλεκτρονικές συσκευές. Πανεπιστήμιο Τζενγκτσόου. Chine Science Daily.
«Χαβιάρι» λαδιού» : Ο κ Νεκτάριος Ταφλανίδης στο εργαστήριο του (Σιδηρόκαστρο Σερρών), έφτιαξε «χαβιάρι» από λάδι το οποίο πρωταγωνιστεί στα πιάτα των σεφ παγκοσμίως. Οι πέρλες ελαιολάδου που θυμίζουν χαβιάρι, ξεκίνησαν όταν ο Ν. Ταφλανίδης, είδε τον κορυφαίο σεφ μοριακής κουζίνας Adria Ferran να φτιάχνει «χαβιάρι». Το ελληνικό χαβιάρι από παρθένο ελαιόλαδο έχει εξαγωγικό προσανατολισμό. Το βρίσκει κανείς στη Γερμανία, Γαλλία, Ρουμανία και σε ένα μήνα θα βρίσκεται και στην Αμερική. Η εταιρία κατάφερε να παντρέψει τη φύση με την τεχνολογία και να δημιουργήσει πέρλες από ελαιόλαδο σε διάφορες γεύσεις…. «Από τη σύλληψη της ιδέας, μέχρι την πραγματοποίηση της, σε ελληνικό έδαφος … πέρασα από χίλια κύματα και ακόμη πληρώνω. Δεν το βάζω όμως κάτω».