Κι επειδή πολύς λόγος γίνεται και για το φρέσκο γάλα – σε σχέση με την προηγούμενη ανάρτησή μου για τη φέτα – δείτε τι έλεγα σε άρθρο μου στην «ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ» με την ιδιότητα του Διευθυντή Πωλήσεων της συνεταιριστικής τότε Γαλακτοβιομηχανίας «ΟΛΥΜΠΟΣ» ΑΕ, με θέμα «Η αγορά των γαλακτοκομικών σήμερα», την Κυριακή 14 Φλεβάρη του 1999.