Κρασί, το Θεϊκό ΥπερΤρόφιμο! Είναι το Δόρυ της Ψυχής και η Ασπίδα του Οργανισμού! Ένα από τα ΥπερΤρόφιμα της μεσογειακής διατροφής, ο οίνος, είναι από τα αρχαία χρόνια μέχρι σήμερα μέρος της καθημερινής μας διατροφής. Και ο βασικός συντελεστής του γαλλικού παράδοξου.Αν πιεί κανείς ένα ποτηράκι κρασί παίρνει κουράγιο να κάνει πράξη και να πει όσα συνήθως διστάζει. Και τα ωφέλιμα συστατικά του προστατεύουν την υγεία από τις καθημερινές επιθέσεις.
Πολυτραγουδισμένος και πηγή για τραγούδι ο οίνος, και αυτό δεν είναι τυχαίο αφού είναι κυρίαρχος σε πλείστες όσες εκφάνσεις της ζωής μας. Από την θρησκευτική τελετουργία τα συμπόσια της χαράς και του πόνου όπου ζητούμενο είναι η ψυχική ανάταση και η λύτρωση, μέχρι την απλότητα των καθημερινών γευμάτων όπου στόχος για τον άνθρωπο είναι η σωματική ενδυνάμωση.
Σε καιρούς δύσκολους ο οίνος αποτέλεσε βασικό βοήθημα για την επιβίωση των πληθυσμών, και στην δική μας εποχή που πάλι οι λαοί δοκιμάζονται, είναι επιτακτική ανάγκη να επαναπροσδιορίσουμε τι εστί «υπερτροφή».
Περισσότερα στην ιστοσελίδα «Ηλέσιον» : http://www.helession.gr/node/664